Von der Fensterbank in die Küche

Gärtnern ohne Garten (auf der Fensterbank oder am Balkon), kein Trend mehr sondern bereits wichtiger Bestandteil sowohl in der Stadt als auch in ländlichen urbanen Wohngebieten. Gemüse, Obst und Kräuter angebaut aus eigener Hand, schmeckt nicht nur besser als aus dem Supermarkt, das Gärtnern macht auch viel Spaß. Damit sich Stadtbewohnende ohne eigenen Garten nicht nur von Supermarktware ernähren, wurde masu entwickelt - damit Du deine Fensterbank,auch in schwindelnder Höhe begrünen kannst. Frische Kräuter und saftige Tomaten für den bunten Salat – ein Griff auf auf das Fensterbrett sorgt für Vitaminschub.

Welche Kräuter (auch winterharte) auf der äußeren Fensterbank gut angepflanzt werden können, findest Du in unserem Blog  über Kräuteranbau.

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Die Aufzucht von Salat auf dem Balkon oder am Fensterbrett hat gegenüber dem herkömmlichen Beet im Garten einen entscheidenden Vorteil: Schädlinge wie Schnecken findet man in luftigen Höhen oder auf dem Fensterbrett eher selten. Salate wurzeln nicht sehr tief, daher lässt sich das Blattgemüse gut in handelsüblichen Blumenkästen anbauen. Besonders gut geeignet für das Fensterbrett sind Pflücksalate wie Lollo Rosso und Eichblattsalat. Diese können können Blatt für Blatt geerntet werden. Nimmt man nur die äußeren Blätter der Pflanzen ab, kann immer wieder geerntet werden.

Gerührt, nicht geschüttelt

Minze

Cocktails mit Minze, wie der Mojito oder der Caipirinha, zählen zu den Klassikern. Der frische, mentholartige Geschmack passt besonders gut zu süßen wie auch säurehaltigen Getränken. Minze kannst Du sehr einfach auf deiner Fensterbank anbauen. Klassisch werden bei der Zubereitung von Cocktails die Grüne Minze (Mentha spicata) oder die Mojito-Minze (Mentha nemerosa) verwendet, deren Geschmack etwas milder ist.

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Lavendel

Die Blüten des Lavendels sind besonderes dekorativ und verströmen einen angenehmen Duft. Kein Wunder also, dass Lavendel auch gerne bei der Zubereitung von Cocktails verwendet wird: Cocktails mit Lavendel sind dabei nicht nur schön anzusehen, sondern überzeugen auch mit ihrem Geschmack. Lavendel harmoniert hierbei am besten mit Geschmacksnoten wie Bitterorange oder Tonic. Doch auch zu trockenem Sekt passt Lavendel hervorragend. Zusätzlich sorgst du mit dem Anbau von Lavendel auch für ausreichend Nahrung für die Bienen – also eine win-win Situation!

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Ehrlich gesagt, einen grünen Daumen um deine Fensterbank zu begrünen, brauchst du nicht unbedingt. Regelmäßig auf deine grüne Fensterbank schauen und gießen und mit natürlichen Bio-Nährstoffen versorgen, recht einfach eigentlich. Wenn Du dir nicht sicher bist, findest Du heute im world wide web gute Anleitungen oder schaue auch in den einen oder anderen Blog von uns. Denke daran, nicht einfach Blumentöpfe auf die äußere Fensterbank zu stellen, ohne diese abzusichern. Hier hilft dir die Absturzsicherung für deine Fensterbank von GREEN CREATIONS weiter.

Mit masu wird deine Fensterbank zum Garten!

Günter

Gärtner von GREEN CREATIONS